發酵罐呼吸閥的主要作用有控制罐內氣體壓力和氧氣、二氧化碳的交換，確保發酵過程正常進行。在發酵過程中，微生物通過代謝產生二氧化碳，導致罐內氣壓增大。如果沒有呼吸閥進行調節，罐內氣壓會不斷上升，可能會導致發酵罐爆炸。因此，呼吸閥的作用是控制罐內氣體的壓力，調節氧氣和二氧化碳的交換，保證發酵作用正常進行。
發酵罐呼吸閥的類型通常有兩種：壓力式呼吸閥和吸氣式呼吸閥。壓力式呼吸閥是通過壓力差來調節氧氣和二氧化碳的交換，隨著罐內氣壓的變化自動開啟或關閉。吸氣式呼吸閥則是利用壓差瞬間反轉原理，通過負壓吸氣和正壓排氣，從而保證罐內氣壓的穩定。
呼吸閥的設置對發酵過程有重要影響。如果呼吸閥設置不當，可能會導致罐內氧氣含量過低、二氧化碳含量過高，影響微生物的代謝過程，甚至會導致發酵失敗。因此，在選擇和設置發酵罐呼吸閥時，需要根據實際情況進行合理調整，確保呼吸閥的作用和效果。
綜上所述，發酵罐呼吸閥的作用大家是否了解了。
